por restauranteriojerte | 19 Oct 2018 | Uncategorized
Los Calbotes es el nombre tradicional que se le da a la castaña asada, pero realmente cuando hablamos de Calbotes, estamos dando nombre a toda una tradición que se celebra desde tiempos muy antiguos en algunas provincias españolas: Toledo, Ávila, Zamora, Salamanca..y...
por restauranteriojerte | 6 Oct 2018 | Uncategorized
Además de cerezas, el Valle del Jerte es una importante zona de producción de castañas. En esta entrada os hacemos una propuesta para amantes del senderismo: la ruta de los castaños. Es un recorrido circular, de baja dificultad, que parte y regresa a la...
por restauranteriojerte | 9 Sep 2018 | Uncategorized
Te ha pasado alguna vez de cerrar los ojos y sentir olores y sabores que te llevan a tu niñez?. Recuerdos inolvidables en familia, pequeños detalles y momentos que se guardan en tu mente y que nunca se van. Quizá eso forme parte de la gastronomía extremeña....
por restauranteriojerte | 9 Ago 2018 | Uncategorized
Otoñada Valle del Jerte 2018 El Valle del Jerte te ofrece en cada estación un sin fin de motivos para que lo visites. Cada estación es diferente y la comarca aprovecha la ocasión para sacar partido y mostrarte lo mejor en cada momento. Aún estamos disfrutando del...
por restauranteriojerte | 8 Ago 2018 | Uncategorized
¿Qué es el secreto ibérico? El secreto ibérico es una pieza que está en la parte interna del lomo junto a la maza de la paleta, entre el tocino, en lo que sería la axila del cerdo. En algunas zonas del sur se le denomina “lomito”. Es una carne que acumula grasa...
por asfdafs | 28 Mar 2018 | Uncategorized
Si quieres descubrir la verdadera esencia del Valle del Jerte, no te pierdas la XIII Jornadas Gastronómicas de la Cereza. Del 1 de Junio al 22 de Julio Restaurante Abrasador Río Jerte participa con este fantástico menú, con el que pondremos a prueba los paladares más...
